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Il mwcatermometro è uno mwcqstrumento di misura adatto a misurare la mwcgtemperatura o le sue variazioni. A seconda della proprietà usata, i termometri sfruttano il mwcwprincipio zero della termodinamica oppure altre proprietà macroscopiche che sfruttano relazioni con la temperatura.

• Storia

• Principi di funzionamento

• Tipi

• Applicazioni

• In medicina

• In cucina

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Il primo termometro, chiamato termoscopio, fu realizzato da mwfaFilone di Bisanzio (280 - 220 a.C.)cite-ref-1[1], uno scienziato attivo nella mwgqbiblioteca di Alessandria; esso funzionava utilizzando la dilatazione termica dell'ariacite-ref-2[2]. Anche mwhgGalileo Galilei nel mwhw1607 (alcune fonti parlano del 1592) realizzò un termoscopio,cite-ref-3[3] in seguito ne venne costruito uno ad alcool da mwjaDaniel Gabriel Fahrenheit nel mwjq1709, a cui seguì quello a mwjgmercurio nel mwjw1725. Nel mwka1732 anche mwkqRené-Antoine Ferchault de Réaumur creò un termometro, oggi in disuso. Nel mwkg1742 mwkwAnders Celsius propose l'introduzione della scala centigrada che, sebbene inizialmente fosse inversa, è tuttora in uso. Nel settecento anche i medici cominciarono a utilizzare questo nuovo strumento: all’epoca i pazienti dovevano alitare sul termometro o tenerlo in mano, e spesso occorreva quasi un’ora per ottenere un risultato attendibile.cite-ref-4[4]

I termometri basano il loro funzionamento fisico sull'uso di una qualche mwmwgrandezza fisica che varia con la temperatura, che tipicamente può essere:

• la mwowdilatazione termica di una sostanza liquida, gassosa o solida;

• la mwpqresistenza elettrica di un materiale (ad es. termometri a mwpgtermistore);

• altre grandezze fisiche e dinamiche.

Come per altri strumenti di misura, si tratta comunque di strumenti mwqqtarati ovvero opportunamente calibrati attraverso precise procedure di calibrazione e con valori mappati su una mwqgscala termometrica.

• Termometro ad alcool: è un mwrwtermometro a liquido a mwsadilatazione termica che consiste in un tubo capillare di vetro collegato a un bulbo dello stesso materiale parzialmente riempito di alcool (generalmente colorato arancione). All'aumentare della temperatura, a causa della maggior dilatazione del liquido rispetto a quella del vetro, il liquido sale nel capillare. La temperatura viene indicata sulla mwsqscala termometrica scritta dietro (generalmente una doppia scala: una "alcoolica" suddivisa in 80 gradi equidistanti; e una "idrica" suddivisa in 100 gradi equidistanti).

• mwswTermometro a galinstano (comunemente detto termometro a gallio): è un mwtatermometro a liquido a mwtqdilatazione termica composto da un tubo di vetro chiuso contenente, in un bulbo posto all'estremità inferiore della scala termometrica, del galinstano liquido. La variazione di temperatura del galistano dentro al bulbo, ne provoca una variazione di volume che lo fa uscire dal bulbo e raggiungere un punto del tubo di vetro, a cui corrisponde una temperatura indicata sulla mwtgscala termometrica. Ha sostituito il mwtwtermometro a mercurio e funziona esattamente nello stesso modo.

• mwuqTermometro a mercurio: è un termometro composto da un tubo di vetro chiuso contenente mercurio. La variazione di temperatura provoca una variazione di volume del mercurio, che viene visualizzata su una scala graduata posta sul tubo di vetro. Tale tipo di termometro è stato messo al bando il mwug3 aprile mwuw2009 a causa della tossicità del mercuriocite-ref-5[5]cite-ref-6[6].

• mwxqTermometro a gas: misura la temperatura attraverso la variazione di volume o di pressione di un gas contenuto all'interno di un tubo di vetro. I termometri a gas sono molto precisi e vengono usati per la taratura di altri termometri.

• mwxwTermometro a lamina bimetallica: è formato da una lamina a forma di U o di spirale, costituita da due metalli con diverso coefficiente di dilatazione (di solito ferro e rame) che vengono saldati tra di loro, uno nella parte esterna e l'altro nella parte interna della lamina. Una delle estremità della lamina è collegata a un indice che si muove lungo una scala graduata. Quando la temperatura aumenta, la lamina si curva dalla parte del metallo meno dilatabile e la deformazione si trasmette all'indice.

• Termometro digitale: usa un sensore costituito da un mwygtermistore alimentato da corrente elettrica. Le variazioni di temperatura provocano nel sensore variazioni di resistenza elettrica, che attraverso un circuito elettronico vengono convertite in numeri e visualizzati su uno mwywschermo di piccole dimensioni.

• Termometro a mwzqtermocoppia: usa un sensore costituito da due metalli saldati insieme che hanno la proprietà di sviluppare ognuno un diverso valore di tensione in conseguenza di una variazione di temperatura; la temperatura misurata è dunque proporzionale alla differenza di potenziale presente tra i due metalli.

• mwzwTermometro a resistenza: misura la temperatura attraverso la mwaaresistenza elettrica di un elemento sensibile metallico, sfruttando la dipendenza della mwaqresistività di un metallo dalla temperatura.

I punti corporei che si possono utilizzare per la rilevazione della mwcqtemperatura corporea sono:

• mwdaAscellare: misura pratica e più comune

• mwdgOrale: può essere misurata in sicurezza solo su pazienti in grado di tenere facilmente il termometro in bocca e non può essere applicato a pazienti che hanno appena bevuto liquidi caldi o freddi, nel qual caso bisogna attendere un po' di tempo, oppure usare un altro metodo

• mweaRettale: l'inserimento del termometro, specialmente se effettuato da una persona diversa dal paziente stesso, deve essere effettuato preferibilmente previa lubrificazione con sostanze solubili in acqua. Questo tipo di misurazione è quello che fornisce i risultati più accurati, ma, in alcuni ambiti culturali, come ad esempio negli Stati Uniti, viene considerato una pratica imbarazzante per pazienti che non siano bambini di pochi anni. Per questi ultimi invece, la misurazione rettale viene considerata il metodo più appropriato data la difficile collaborazione che generalmente si riscontra.

• mwfaTimpanica: misura ricavata tramite un mwfqtermometro a infrarossi.

Il termometro da cucina (o termometro per alimenti) è un dispositivo che serve a mantenere ottimale il livello della temperatura di un alimento durante la sua cotturacite-ref-wi-7-0[7] ed assicurarsi che esso non cuocia troppo.cite-ref-ml-8-0[8] Può essere analogico o digitale, con una o più sonde a penetrazione o dei sistemi wireless e altre funzionalità.cite-ref-wi-7-1[7]cite-ref-ml-8-1[8]

cite-note-11. ↑ mwmgLucio Russo, mwmwLa rivoluzione dimenticata, 9ªmwna ed., Feltrinelli, p.mwnq 161.

cite-note-22. ↑ mwoqmwogVII, in mwowPneumatica di Filone di Bisanzio.

cite-note-33. ↑ mwpwMichael Guillen, mwqaLe cinque equazioni che hanno cambiato il mondo, TEA Tascabili editori associati srl, Milano, p.mwqq 198.

cite-note-44. ↑ mwrqMichael Guillen, Le cinque equazioni che hanno cambiato il mondo, TEA Tascabili editori associati srl Milano, pagina 200.mwrg mwrwParametro mwsatitolo vuoto o mancante (aiuto)

cite-note-55. ↑ mwtgmwtwmwuaAddio ai termometri al mercurio, fra un mese saranno messi al bando, su mwuqcorriere.it.

cite-note-66. ↑ mwvqmwvgmwvwTERMOMETRI A MERCURIO: NON PIÙ COMMERCIABILI DAL 3 APRILE 2009., su mwwafcr.re.it.

cite-note-wi-77. ↑ mwxgmwxwmwyaI migliori termometri da cucina per sfoderare piatti degni di uno stellato, su mwyqwired.it. mwygURL consultato il 29 settembre 2025.

cite-note-ml-88. ↑ mw0aElisa Averna, mw0qUtensili per operazioni specifiche, in mw0gManuale di Cucina BioEvolutiva, MyLife.

• mw1gTermometro ad alto fusto

• mw2aTermometro cinquantigrado

• mw2gTermometro a ranocchietta

Altri progetti

• Wikiquote

• Wikizionario

• Wikimedia Commons

• Wikiquote contiene citazioni sul termometro

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «termometro»

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul termometro

• citereftreccani-itTermometro, su Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

• citerefenciclopedia-italianaAntonio Sellerio, TERMOMETRO, in Enciclopedia Italiana, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1937.

• citerefdizionario-delle-scienze-fisicheTermometro, in Dizionario delle scienze fisiche, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1996.

• citerefvocabolario-treccaniTermòmetro, su Vocabolario Treccani, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

• citerefsapere-ittermòmetro, su sapere.it, De Agostini.

• citerefbritannica-com(EN) thermometer, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.